„Den Ënnerscheed tëscht enger Planzefabréck an engem traditionelle Gaardebau ass d'Fräiheet vun der Produktioun vu regional ugebauten, frësche Liewensmëttel an Zäit a Raum.“

Theoreetesch gëtt et de Moment genuch Liewensmëttel op der Äerd fir ongeféier 12 Milliarde Mënschen ze ernähren, awer d'Aart a Weis wéi Liewensmëttel weltwäit verdeelt ginn ass ineffizient an net nohalteg. Liewensmëttel ginn an all Deeler vun der Welt verschéckt, d'Haltbarkeet oder d'Frëschheet ass dacks staark reduzéiert, an et gëtt ëmmer eng grouss Quantitéit u Liewensmëttel, déi verschwend gëtt.

Planzefabréckass e Schrëtt a Richtung vun enger neier Situatioun - onofhängeg vum Wieder an den externen Bedéngungen ass et méiglech, dat ganzt Joer iwwer lokal produzéiert frësch Liewensmëttel unzebauen, an et kéint souguer d'Gesiicht vun der Liewensmëttelindustrie änneren.

Fred Ruijgt vun der Departement fir Maartentwécklung am Indoor Cultivating, Priva

„Dëst erfuerdert awer eng aner Denkweis.“ D'Planzefabrécksuucht ënnerscheet sech a verschiddene Hisiichten vum Gewächshausuucht. Laut dem Fred Ruijgt vum Departement fir Maartentwécklung am Indoor Cultivating bei Priva: „An engem automatiséierte Glasgewächshaus musst Dir mat verschiddenen externen Aflëss, wéi Wand, Reen a Sonn, ëmgoen, an Dir musst dës Variablen sou effizient wéi méiglech managen. Dofir mussen d'Ziichter stänneg Operatiounen duerchféieren, déi fir e stabilt Wuesstumsklima noutwendeg sinn. D'Planzefabréck kann déi bescht kontinuéierlech Klimabedingungen opstellen. Et ass un dem Ziichter, d'Wuesstumsbedingungen ze bestëmmen, vum Liicht bis zur Loftzirkulatioun.“

Äppel mat Orangen vergläichen

Laut dem Fred versichen vill Investisseuren de Planzebau mat dem traditionellen Ubau ze vergläichen. „Wat d'Investitioun an d'Rentabilitéit ugeet, ass et schwéier, se ze vergläichen“, sot hien. „Et ass wéi Äppel a Biren ze vergläichen. Et ass wichteg, den Ënnerscheed tëscht dem traditionellen Ubau an dem Ubau a Planzefabriken ze verstoen, awer een kann net einfach all Quadratmeter berechnen, mat engem direkten Verglach vun den zwou Ubaumethoden. Fir den Ubau an engem Treibhaus muss een de Kulturzyklus berécksiichtegen, a wéi enge Méint een ernte kann a wéini een de Clienten wat liwwere kann. Wann een an enger Planzefabrik ubaut, kann een eng ganzjäreg Versuergung mat Kulturen erreechen a méi Méiglechkeeten schafen, fir Liwwerungsofkommes mat de Clienten ofzeschléissen. Natierlech muss een investéieren. Den Ubau a Planzefabriken bitt e puer Méiglechkeeten fir eng nohalteg Entwécklung, well dës Zort Ubaumethod vill Waasser, Nährstoffer an de Gebrauch vu Pestiziden spueren kann.“

Am Verglach mat traditionelle Gewächshaiser brauche Planzefabriken awer méi künstlech Beliichtung, wéi zum Beispill LED-Wuesstumsbeliichtung. Zousätzlech sollten d'Situatioun vun der Industriekette, wéi zum Beispill d'geographesch Lag an de lokale Verkafspotenzial, och als Referenzfaktore benotzt ginn. Schlussendlech sinn traditionell Gewächshaiser a verschiddene Länner guer keng Optioun. Zum Beispill kënnen an Holland d'Käschte fir frësch Produkter op enger vertikaler Bauerenhaff an enger Planzefabrik zwee bis dräimol sou héich sinn wéi déi vun engem Gewächshaus. „Zousätzlech huet den traditionellen Ubau traditionell Verkafskanäl, wéi Auktiounen, Händler a Kooperativen. Dëst ass net de Fall fir Planzeplanzung - et ass ganz wichteg, déi ganz Industriekette ze verstoen a mat hir zesummenzeschaffen.“

Liewensmëttelsécherheet a Liewensmëttelsécherheet

Et gëtt keen traditionellen Verkafskanal fir de Planzefabrik-Ubau, wat seng Besonderheet ass. „Planzefabrike si propper a pestizidfräi, wat déi héich Qualitéit vun de Produkter an d'Planbarkeet vun der Produktioun bestëmmt. Vertikal Bauerenhäff kënnen och a städtesche Gebidder gebaut ginn, an d'Konsumenten kënnen frësch, lokal ugebaut Produkter kréien. D'Produkter ginn normalerweis vun der Vertikalbauerei direkt op de Verkafspunkt transportéiert, wéi zum Beispill e Supermarché. Dëst verkierzt de Wee an d'Zäit, bis d'Produkt beim Konsument ukënnt, däitlech.“

Vertikal Bauerenhäff kënnen iwwerall op der Welt an an all Klimatyp gebaut ginn, besonnesch a Gebidder, déi net d'Konditioune hunn, fir Treibhaiser ze bauen. De Fred huet dobäi gesot: „Zum Beispill kënnen zu Singapur keng Treibhaiser méi gebaut ginn, well kee Land fir Landwirtschaft oder Gaardebau verfügbar ass. Dofir bitt déi vertikal Bauerenhäff an engem Gebai eng Léisung, well se an engem bestehenden Gebai gebaut ka ginn. Dëst ass eng effektiv an machbar Optioun, déi d'Ofhängegkeet vu Liewensmëttelimporten däitlech reduzéiert.“

Fir Konsumenten ëmgesat

Dës Technologie gouf a verschiddene grousse vertikale Planzungsprojete vu Planzefabriken verifizéiert. Firwat ass dës Zort Planzungsmethod also net méi populär ginn?, erkläert de Fred. „Elo sinn vertikal Bauerenhäff haaptsächlech an déi existent Geschäftskette integréiert. D'Nofro kënnt haaptsächlech aus Regiounen mat héijem Duerchschnëttsakommes. Déi existent Geschäftskette huet eng Visioun - si wëlle qualitativ héichwäerteg Produkter ubidden, dofir maachen se an dëser Hisiicht Investitiounen. Awer wéi vill bezuele Konsumenten fir e frësche Salat? Wann d'Konsumenten ufänken frësch a qualitativ héichwäerteg Liewensmëttel ze schätzen, wäerten d'Entrepreneuren méi bereet sinn, a méi nohalteg Liewensmëttelproduktiounsmethoden ze investéieren.“
Quell vum Artikel: Wechat-Kont vun der Agricultural Engineering Technology (Treibhausgaart)